思鄉情卻
上個禮拜六，我們全家有透過網路電話 Skype 的家庭視訊會，兒子與媳婦聖誕節與新年。曾前往田納西州玩，拍了照片做了Presentation。介紹景點。全家鬧哄哄的，好不熱鬧。兒子，女兒又提有關今年回台與到香港，新家坡等地玩，不過因為兒子與兒媳要換工作【因媳婦五年住院醫師（resident physician）約滿】。搬家比較忙，尚不知何時才會完全會定居下來，因此可能九月份之後，全家才會回台，到伯伯與阿姨家玩。也到台灣旅遊一番。探索絢麗的家鄉。遍嚐寶島各地美食。
我們已經八年沒回台了，是到了該回去的時候。回想上次回台時，好友還買了一件帶帽過膝的羽絨服給我，與同學們還到餐廳享用美食，留下了美麗的回憶！ 期待與她們再相聚。真的是思鄉情卻！
去年的聖誕節，因手傷未癒，而且很難買到12″ 的松木人造聖誕花環（Pine Artificial Christmas Wreath），所以只好用葉子花環（Leaves Wreath Hoop）來代替，但兩者差異是前者較大，是由豐厚松枝（pine branch）構成的，後者只是單圈葉子製造成，而且通常是用絲帶（ribbon）綁住花環上端，然後掛在門庭釘子上，而前者是用花環掛勾（wreath hanger）固定。所以我又用葉子花環做了個簡潔的花環。【我做的聖誕花環都較簡易，若是葡萄藤花環（Grapevine Wreath）的就較難，尤其是Floral Wreath是最難的，這僅是個人經驗之談，僅作參考】。
這個聖誕節，雖然女兒，兒子與兒媳不在身旁，但是女兒遠自東京寄賀卡來給我們與她哥哥，而且六月份我們才全家在底特律團聚，然後去多倫多與外子的姐姐相聚，度過了一個美好的暑假，期待今年回台的旅遊，與久未謀面的家鄉與親友相見。
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陽光輕灑林間
今日午後一如以往，到社區的步行道散步，此時已入冬，氣候不如春日溫暖，夏天的炎熱，秋日的涼爽，只見金黃色的陽光輕灑在林間，冷風吹來，略帶寒氣，但溫暖的日光照在肩頭上，倍感溫馨。抬起頭看著太陽，卻因陽光太炙熱，禁不住眼睛瞇成一條線。
記得以前有一戶鄰居，放置假花於門前，幾可亂真。今年見他們將其取下，景色不再。不過沒關係，因為現已一月份了，再兩三個月便可迎來奼紫嫣紅的春季，那時便可看見松鼠睜著咕嚕嚕的大眼睛，在林間追逐嬉戲，而蝴蝶，蜻蜓滿天飛的美景也將出現。人們身上的衣物也將更具有春日的色彩。再過一個月，冬日的盡頭時，春天就在咫尺不遠處。讓我們拭目以待。
雖然現正值冬季，萬物枯萎，令人產生憂鬱的感覺，但切勿只待在家中，否則鬱結的情緒會加重，應該出去散步，運動，曬曬太陽，如此心情會豁然開朗，春夏秋冬四季輪迴，是不變的真理，正如人生也有四季，如何生活，自己是完全可以選擇的。祝大家活出屬於自己，不同時段的璀璨歲月。
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也談烹飪
前天煮了香噴噴油飯（以白米烹調的，用香腸切片取代肉絲），今天又煮了豆鼓蒸排骨（小排骨先煮過，去血水），明天準備烹調紅燒牛肉麵。先待油熱，放薑片與些許白糖，炒糖色，直至糖變咖啡色，再放入已去血水，洗淨瀝乾的牛肉塊（我喜愛切成小塊，可因人而異），爆炒，再加入適當的醬油，攪拌煮一會兒，再加入適量水與辣椒醬，煮滾，轉小火，燉約兩個小時（可因個人喜好調整），直至牛肉變爛。等牛肉煮好，可拌入煮好的麵條與涮過的青菜即可。
我熱愛寫作，烹飪也是我的嗜好。民以食為天，品嚐美食也是一種享受，我經常為隔日要煮什麼而費心，還好上網便可有新發現，看博主們煮得色香味俱全，便食指大動，躍躍欲試。記得以前要上全天班，煮東西都是急就章，直至周末才有機會大顯身手，現在提早退休，孩子也大了離家，不用再為接送小孩而忙碌。正好有足夠時間來從事喜好，何況我是一名老饕，喜好美食。目前仍在尋覓新食譜。學習新菜式。何況年紀不輕了，精神體力都不如從前，藥補不如食補。吃出健康的身體也是很重要的。(作者為北卡州台僑)0116
